今実家にきています。庭が広いせいか、実家に帰ると、何故かいつも洗車をしたくなります。いつものように洗車の用意をしていると、決まって父が近寄ってきて、一緒に洗車を始めます。父の洗車はあっという間に終わってしまいますけど。。
いつも食事を作ってもらってばかりいるので、今日は、私が年越しそばを作ってみました。
どんなおそばなのかな？って、冷蔵庫を空けてみると、普通のおそば。麺つゆが入ってないやつです。恥ずかしながら、自分で麺つゆは作ったことないのです。。困りました。今日は作ると言った手前、後には引けず、私が麺つゆから作ることにしました。とりあえず、かけそばくらいだったら何とかなるだろうって、ネットで調べて見ました。
- そばつゆの作り方
- 水：しょうゆ：みりんを４：１：１の割合で鍋に入れる。
- サバ節やカツオ節の厚けずりをたっぷり入れ (水４カップの時で100g)煮立ったら火を止めます。
- けずり節が沈むのを待って漉（こ）します。かけそばにする時は薄めてください。
味はともかく、これで何とかできました。困ったときネットがあると便利ですね。
今日はつくづくそう思いました。。
